RESUM DE VENDES · CAFÈS ROCA · GENER-JUNY 2026
(calculat a partir de vendes_cafes_roca_2026.csv, 2.487 registres)

TOTAL DEL SEMESTRE: 104.827,00 €

PER LOCAL
- Poblenou: 44.468,90 € (42,4 %)
- Gràcia: 33.548,00 € (32,0 %)
- Sants: 26.810,10 € (25,6 %)

PER CATEGORIA
- Cafè: 31.565,50 € (30,1 %)
- Esmorzars: 24.722,30 € (23,6 %)
- Pastisseria: 18.472,20 € (17,6 %)
- Begudes fredes: 17.563,60 € (16,8 %)
- Te i infusions: 12.503,40 € (11,9 %)

PER MES (Gràcia / Poblenou / Sants)
- Gener: 4.977,70 € / 6.322,70 € / 3.778,20 €
- Febrer: 4.603,20 € / 6.466,80 € / 3.815,40 €
- Març: 6.159,80 € / 7.780,60 € / 4.883,80 €
- Abril: 5.767,10 € / 7.875,40 € / 4.513,90 €
- Maig: 5.820,20 € / 8.227,10 € / 4.843,50 €
- Juny: 6.220,00 € / 7.796,30 € / 4.975,30 €

BEGUDES FREDES PER MES (tots els locals)
- Gener 1.227 € · Febrer 1.079 € · Març 2.881 € · Abril 2.728 € · Maig 4.451 € · Juny 5.198 €
- Pes sobre el total del mes: 23,6 % al maig i 27,4 % al juny.

LES CINC REFERÈNCIES QUE MÉS FACTUREN
1. Flat white: 10.293,00 €
2. Torrada amb alvocat: 9.457,70 €
3. Cappuccino: 8.837,40 €
4. Entrepà de truita: 7.857,60 €
5. Bol de iogurt: 7.407,00 €
